裝假牙的老人為何要多吃果蔬補維C？膠原蛋白流失是關鍵

許多配戴假牙的長輩常有這樣的經驗：假牙才戴不久就覺得鬆動、摩擦牙床，甚至出現壓痛或潰瘍。臨床上發現，除了剛戴假牙時不可避免的不適感，以及假牙本身製作不夠精良外，老年人口腔內膠原蛋白的減少，也是造成這些情況的重要原因。

膠原蛋白流失，讓假牙越戴越不舒服

膠原蛋白是構成牙齦、口腔黏膜及牙周組織的主要「支架」蛋白，負責維持組織的彈性與韌性。隨著年齡增長，人體合成膠原蛋白的能力逐漸下降，牙齦與口腔黏膜變得薄弱、萎縮，對假牙基托的支撐與緩衝能力也隨之降低。結果就是：假牙容易鬆動移位，咀嚼時局部受力增大，牙床更容易被磨破、產生壓痛。

維生素C：膠原蛋白合成的關鍵推手

人體要製造膠原蛋白，必須有充足的維生素C參與。維生素C是膠原蛋白合成過程中不可或缺的輔因子，能促進膠原纖維的形成與穩定。若長期攝取不足，牙齦組織會變得脆弱、容易出血，傷口癒合速度也會明顯變慢——對假牙配戴者而言，這意味著壓痛點更難恢復，口腔潰瘍反覆發作，假牙的密合度與舒適度大打折扣。

如何從日常飲食補足維生素C？

維生素C屬於水溶性維生素，人體無法自行合成，也很難長期儲存，因此需要每天從食物中攝取。建議長輩每天攝取足量的新鮮蔬菜與水果，例如：

• 水果類：芭樂、奇異果、柑橘類、草莓、木瓜等；
• 蔬菜類：甜椒、青花菜、苦瓜、深綠色葉菜等。

需要留意的是，維生素C怕高溫、易溶於水，烹調時應避免長時間加熱，蔬菜以快炒或汆燙為佳；水果則建議直接食用，避免打成果汁後放置過久，以免氧化流失。

小提醒

若假牙持續鬆動、疼痛難耐，除了調整飲食，也應回診請牙醫師檢查假牙的密合度，必要時進行襯墊或重新製作。均衡營養搭配定期口腔檢查，才能讓假牙戴得穩、用得久，吃得安心又自在。