高血壓飲食怎麼吃？戒煙戒酒與7大飲食注意事項

高血壓患者在日常飲食中需要特別留意，良好的飲食習慣能有效輔助血壓控制，降低心腦血管併發症的風險。以下整理出7大飲食注意事項，幫助您透過正確的飲食方式穩定血壓。

1、飲食宜清淡

素食方式有助於降低高血壓患者的血壓。建議多攝取粗糧、雜糧、新鮮蔬菜水果、豆製品、瘦肉、魚類及雞肉等優質食材，同時減少動物油脂與油膩食品，並避免糖分、濃茶、咖啡等刺激性食品。

控制鈉鹽攝入有利於降低和穩定血壓。日常烹調應減少用鹽，每人每日以不超過6克為宜。可多選擇含鉀、鈣豐富而含鈉低的食物：

煙、酒是高血壓的重要危險因素。長期嗜好煙酒的人更容易發生高血壓心腦血管病變，而且煙酒還會降低高血壓患者對降壓藥物的敏感性，影響治療效果，因此務必盡早戒除。

一日三餐應定時定量，切忌暴飲暴食，每餐以八分飽為宜。此外，可適量食用有助於降血壓的食物，如黑木耳、荸薺、芹菜、葫蘆、綠豆、西瓜皮、蓮子心等。

雞蛋所含的膽固醇較高，其中蛋黃的膽固醇含量約為蛋白的2000倍，不適合高血壓患者大量食用。若要吃蛋，建議盡量減少蛋黃的攝取量。

無論是紅小豆、綠豆、黃豆、黑豆還是芸豆，各類豆類都含有十分豐富的鉀質；大豆製品中的豆腐更富含鈣和鎂，是高血壓患者每天都應當吃的食物，成年人每日以200～300克為宜。也可以將紅豆、綠豆、芸豆搭配稻米、燕麥、小米、玉米等穀類食物，做成五穀米飯、八寶粥、紅豆湯、綠豆湯等，營養又美味。

許多高血壓朋友都有這樣的體會：吃芹菜有很好的降血壓食療功效。芹菜確實是綠葉蔬菜中降血壓的典型代表，因為鉀、鈣、鎂等礦物質普遍存在於綠葉蔬菜之中。通常顏色越深的綠色蔬菜，鉀、鈣、鎂含量越高；同一株蔬菜中，葉子的顏色比莖桿深，有效成分含量也更高。因此，吃芹菜時一定要連同葉子一起食用，才能充分獲取營養。

高血壓的飲食調理貴在長期堅持，除了掌握以上飲食原則外，還應配合規律作息、適度運動，並遵照醫囑按時服藥、定期監測血壓，才能更有效地控制病情、預防併發症。