俗話說：「一天一蘋果，醫生遠離我。」吃蘋果不僅能預防多種疾病，還具有抗癌、輔助減肥等功效。想要讓身體更健康，不妨從每天一顆蘋果開始。不過，你知道蘋果什麼時候吃最好嗎？本文將帶你完整了解吃蘋果的技巧與最佳食用時機。
蘋果屬於薔薇科大宗水果，不僅是我國最主要的果品，也是世界上種植範圍最廣、產量最多的水果之一，味道酸甜適口，營養豐富。根據測定，每100克蘋果含果糖6.5～11.2克、葡萄糖2.5～3.5克、蔗糖1.0～5.2克，還含有鋅、鈣、磷、鐵、鉀等微量元素，以及、鐵、鉀等微量元素，以及維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿蔔素。
美國流傳著一句話：「每頓飯吃一個蘋果，就不用請醫生。」此話雖有些誇張，但足見蘋果的營養與藥用價值。由於蘋果所含的營養既全面又容易被人體消化吸收，因此非常適合嬰幼兒、老人和病人食用。
人們早就發現，多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖類、維生素和礦物質等大腦必需的營養素，更重要的是富含鋅元素。研究指出，鋅是人體內許多重要酶的組成部分，是促進生長發育的關鍵元素，透過酶廣泛參與體內蛋白質、脂肪和醣類的代謝；同時也是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質不可或缺的元素。
缺鋅會使大腦皮層邊緣部的海馬迴發育不良，影響記憶力。實驗也證明，若減少食物中的鋅，幼童的記憶力和學習能力將受到嚴重影響。此外，鋅還與抗體產生、提升人體免疫力有密切關係。
吃蘋果能帶來飽足感，且熱量相當低。專家指出，一個中等大小的蘋果熱量不超過100千卡，且不含任何脂肪，對於正在減肥或想控制體重的人來說是非常理想的食物。
最新研究發現，每天吃一個以上的蘋果，能有效降低腸胃癌、乳腺癌、卵巢癌等多種癌症的風險，甚至可將罹患機率降至將近一半。這是因為蘋果除了營養素與膳食纖維外，還含有豐富的黃酮類化合物——一種天然抗氧化劑，不僅容易被人體吸收，還能有效保護體內DNA。另外，肥胖或超重本身就是女性罹癌的重要危險因子之一，日常生活中適當控制體重對健康至關重要。
一天吃一個蘋果，最好連皮一起吃，有助於吃，有助於預防中風。蘋果皮中的黃酮類化合物含量遠高於果肉，抗氧化活性也更強，對預防女性老年中風有非常好的效果。不過要特別注意的是，現代栽種過程常使用大量農藥防治病蟲害，可能殘留在果皮表面，因此食用前務必仔細清洗乾淨，避免農藥殘留危害健康。
蘋果含有豐富的葉酸與維生素B，這兩種營養素能有效預防心臟病的發生。除此之外，蘋果中的抗氧化劑能讓心臟維持健康運轉，其中的纖維素、果膠則能幫助膽固醇恢復到正常水平。
蘋果含有大量微量元素，其中硼與錳的含量很高，這兩種元素能有效強化骨質。硼可增加血液中雌激素及相關化合物的含量，防止體內鈣質流失。特別是絕經後的女性，最好每天吃一個蘋果，能有效幫助身體吸收鈣質，預防骨質疏鬆症的發生。
研究發現，女性七成以上的疾病都與酸性體質有關。蘋果屬於鹼性水果，多吃蘋果能有效中和體內酸性物質，對提升身體抵抗力有重要作用。
蘋果含有大量膳食纖維，能有效促進腸胃蠕動，使大便變得鬆軟，更容易排出體外。
日常多吃蘋果能有效增加體內的血紅素，讓皮膚變得白裡透紅、更加細膩。對細膩。對貧血患者而言，蘋果還能發揮輔助治療的作用；若想達到更好的效果，也可以將蘋果烤熟後食用。
蘋果含有豐富的礦物質、糖分、維生素等大腦所需的營養物質，特別是鋅元素，不僅對促進身體生長發育有重要作用，還能有效增強記憶力。
蘋果中含有大量的纖維素、鞣酸以及蘋果酸等物質，具有一定的收斂作用，因此吃蘋果也能有效改善拉肚子的情況。如果出現腹瀉，可以在每天早晚空腹各吃一個蘋果，往往能立即見效；或者將尚未成熟的蘋果加水煮熟，連水一起喝下，效果也非常好。
早上吃蘋果最好。因為蘋果含有大量糖類，而早晨人體一般處於飢餓狀態，此時吃蘋果可以迅速補充糖分；加上上午正是脾胃功能最旺盛的時候，蘋果更容易被身體吸收利用，營養價值最高。空腹吃蘋果還有助消化，提神效果甚至比咖啡更好。一般而言，早上吃的食物約能吸收50%的營養，晚上則只有10%左右。
一般建議飯前吃蘋果，因為蘋果中的蘋果酸對消化有促進作用。可以選擇在午餐或晚餐前一小時，或是兩餐之間的空檔食用。由於水果的養分大多屬於水溶性、容易被吸收，吃下去後很快就能被腸胃消化吸收。
飯前吃水果還有一大好處——幫助減肥。相同份量的水果比起其他食物熱量較低，飯前先吃水果能讓胃部產生飽足感，從而減少其他食物的熱量攝取，對想要瘦身的人非常有幫助。
反之，飯後立刻吃水果，胃裡還有其他食物等待消化，水果只能排在後面慢慢消化，不僅無法達到營養快速吸收的效果，還容易造成消化功能的紊亂。
睡前兩小時最好不要吃水果。因為人休息了，胃卻沒有休息，胰島素仍在分泌，長期下來容易增加罹患糖尿病的風險。
總結：最好選擇早上吃蘋果，切記不要飯後立即吃，也不要太晚吃，否則不僅難以吸收蘋果的營養，反而會影響消化功能。掌握正確的食用時機，才能讓蘋果的健康效益發揮到最大！
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