牛奶什麼時候喝最好？睡前一杯助眠又補鈣，這些誤區要避開

牛奶營養豐富、老少皆宜，但你知道牛奶什麼時候喝最好嗎？科學研究顯示，晚上睡前喝牛奶有不少好處。此外，避開常見的飲用誤區，才能真正吸收牛奶的營養。以下就為你詳細解析。

晚上喝牛奶的兩大好處

1. 有助放鬆入睡，提升睡眠品質

牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物質——L色氨酸，還有微量的嗎啡類物質，具有一定的鎮靜催眠作用。其中，L色氨酸是大腦合成5-羥色胺的主要原料，而5-羥色胺對睡眠起著關鍵作用，能使大腦思維活動暫時受到抑制，讓人自然產生睡意，且無任何副作用。此外，牛奶會附著在胃壁上，吸收效果較好；牛奶中的鈣質還能幫助清除緊張情緒，對老年人的睡眠尤其有益。因此，晚上喝牛奶有利於休息和睡眠。

2. 促進鈣吸收，預防骨質疏鬆

晚餐攝入的鈣，睡前大部分會被人體吸收利用。入睡後，特別是凌晨零點以後，血液中的鈣濃度會逐漸下降；血鈣降低會促使甲狀旁腺分泌亢進，激素作用於骨組織，使骨骼中的一部分鈣鹽溶解進入血液，以維持血鈣的穩定平衡。這種溶解作用雖然是人體的自我調節功能，但長期下來，會成為骨質疏鬆症的原因之一。若在睡前喝牛奶，牛奶中的鈣可被血液緩慢吸收，整晚血鈣都能得到補充、維持平衡，骨骼中的鈣便無需被動用，從而防止骨質流失、預防骨質疏鬆症。

喝牛奶的常見誤區

1. 喝太快，腸胃受不了

吃飯講究「細嚼慢咽」，喝牛奶也是同樣的道理。喝得太快會對腸胃造成一定負擔，乳糖酶無法在極短時間內達到身體所需的水平，容易造成應激性的乳糖不耐受，可能引起腹瀉，消化吸收率也會受到影響。也就是說，不喜歡喝牛奶的人若為了追求營養而強迫自己「一口悶」，反而可能造成營養素的浪費。專家指出，雖然有些人習慣快吃快喝，腸胃耐受力較強，大口喝奶也不會有不適感，但從長遠健康的角度出發，喝奶應該一口一口慢慢喝，不建議一口氣灌下一大杯或一整瓶。

2. 加糖要定量，過量有害健康

許多家長認為不加糖的牛奶不利於孩子消化，不過專家表示，加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量，但必須定量，一般以每100毫升牛奶加5～8克糖為宜。如果加糖過多，對嬰幼兒的生長發育有弊無利。過多的糖進入嬰兒體內，會將水分滯留在身體中，使肌肉和皮下組織變得鬆軟無力，這樣的嬰兒看起來很胖，但身體抵抗力很差，醫學上稱之為「泥膏型」體形。此外，過多的糖貯存在體內，還會成為齲齒、近視、動脈硬化等疾病的危險因素。

結語

晚上睡前喝一杯牛奶，既能幫助放鬆入睡，又有助於補充鈣質、預防骨質疏鬆。不過記得要慢慢喝、適量加糖，才能真正喝出健康。