開學兩周好疲倦？教師必吃防塵抗疲勞食物清單

為什麼夏末秋初特別容易疲倦？

俗話說「春困、秋乏、夏打盹」，開學初期正值季節交替，烈日下蔓延的睡意比春秋天的倦意更強烈，夾雜著煩躁與無力感，讓許多教師在備課、上課時精神不濟。夏季出汗量大，身體容易流失鉀元素，造成低血鉀現象，通常會出現疲倦、四肢無力、食欲不振、腹脹不適等症狀。此時應多攝取含鉀豐富的食物，並搭配均衡營養，才能有效對抗疲勞。以下介紹幾種適合教師日常補充的抗疲勞食物。

抗疲勞食物推薦

1. 高鉀蔬果：補充流失的電解質

新鮮蔬菜中，菌類（如口蘑、鮮蘑等）、豆角、小蘿蔔、菜花、黃花菜、苦瓜、南瓜、絲瓜、油菜、菠菜、莧菜、芹菜等鉀含量較高。水果方面，香蕉的鉀含量最高；當季的櫻桃、杏、荔枝、草莓等含鉀也十分豐富。此外，海產品同樣是補鉀的重要來源。

2. 蘑菇：天然的維生素D來源

吃200克蘑菇對身體產生的影響，相當於曬兩天太陽。蘑菇富含維生素D，經常食用可幫助消除疲倦感，提升精神狀態。

3. 胡蘿蔔和甜菜：補鐵防倦怠

經常感到疲倦的人，多數血液中缺鐵。胡蘿蔔和甜菜一類的蔬菜不僅富含鐵質，而且易於被人體吸收利用，是改善缺鐵性疲勞的理想選擇。

4. 毛豆：鉀鐵雙補的開胃小食

毛豆含有豐富的鉀，夏末秋初可適當多吃，例如用鹽水煮毛豆或以毛豆入菜，不僅能緩解倦怠，還能開胃、補充體力。毛豆是尚未成熟的大豆，其營養更容易被吸收利用；且毛豆在生長過程中需要鐵也儲存鐵，因此鐵含量較高又容易吸收，一舉兩得。

注意事項

每餐最好至少食用一種乳製品。牛奶能提供豐富的鈣質，而鈣是強健骨骼的重要元素。失眠時不妨喝一杯溫熱牛奶——其中的色氨酸可促使形成5-羥基色胺，這種物質能協助大腦調節睡眠。奶製品同時能提供蛋白質、維生素和鈣質，是教師維持體力與健康不可或缺的營養來源。