土豆個小好處多！馬鈴薯的五大養生功效一次看

土豆又稱馬鈴薯、山藥蛋，是日常隨處可見、既能充飢又能入菜的平價食材。過去人們對土豆的印象或許只停留在「不起眼的小菜」，但經科學研究證實，這顆小小的土豆其實蘊藏著令人驚豔的健康功效。以下就帶你一起了解土豆的五大好處。

一、吃土豆能減肥

減肥是許多人關注的課題，而土豆正是理想的選擇之一。土豆的脂肪含量極低，僅約0.1%，可說是所有能吃飽的食物中脂肪含量最少的。每天用餐時以土豆代替米飯等主食，能有效減少脂肪攝取；當身體不再吸收過多脂肪時，便會逐漸代謝掉原有的脂肪，進而達到減重效果。減肥者不必忍受節食挨餓的煎熬，每餐吃一個中等大小的土豆即可獲得飽足感。

二、土豆能延緩衰老

想抗衰老，未必需要費心尋找各種營養品或藥物，營養充足的土豆本身就有很好的抗衰老效果。土豆含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素B6等B群維生素，還有膳食纖維、微量元素、蛋白質、胺基酸與澱粉等人體所需的營養素。常吃土豆能讓身體更健康，自然老得慢。

三、土豆可以美容

沒錯，土豆也是天然的美容佳品。將新鮮土豆的汁液塗抹於面部，能發揮增白效果，對夏天陽光曬出的色斑也有良好的改善作用，且不會產生副作用。將土豆切片貼在臉上，則有護膚、除皺的功效；若因油脂分泌過旺而長出青春痘、粉刺，將土豆汁塗在患處，同樣能收到不錯的療效。

此外，土豆對眼睛周圍的肌膚也有很好的保養效果。將煮熟的土豆切成薄片敷在眼上，可以有效減輕眼袋與眼圈浮腫的問題。

四、常吃土豆性格好

食物之所以能改善人的性格與情緒，是因為其中所含的礦物質與微量元素被人體吸收後，會作用於身體機能，進而改善精神狀態。上班族常受壓抑、焦躁、喪氣等負面情緒困擾，不妨多吃土豆——其中富含的維生素C能有效緩解這些惱人的情緒。

至於做事丟三落四、虎頭蛇尾的情況，很大一部分是體內缺乏維生素A或維生素C所致。此時多吃些土豆，也能讓這種狀況得到改善。

五、土豆能強身健體

土豆是優質的健康食品，養生效果十分出色。它有助於預防神經疼痛、關節炎、冠心病等問題，所含的鉀元素還能改善肌肉無力、食慾不振等症狀。

小提醒：雖然土豆好處多多，但建議以蒸、煮等方式烹調，避免油炸（如薯條、洋芋片），才能真正吃進健康喔！