水果香甜可口、營養豐富，是許多人日常飲食中不可或缺的一部分。然而，很多人只知道愛吃水果，卻不清楚一天當中什麼時間吃水果最合適。其實，若能在正確的時間吃對水果，身體吸收的營養可以加倍；反之，吃錯時間不僅降低營養價值，還可能引起腸胃不適。以下就為你詳細解析各個時段適合與不適合食用的水果。
一般人普遍認為飯後吃水果最佳，但專家提出不同見解，強調飯前一小時吃水果更為有益。理由是水果屬於生食，先吃生食再進熟食，體內不會產生白細胞增高等免疫反應，有助保護人體免疫系統，進而增強防病抗癌能力。
至於飯後吃水果，則沒有這種保護作用。此外，飽食之後立刻吃水果，其中的果糖無法及時進入腸道，容易在胃中發酵產生有機酸，引起腹脹、腹瀉等問題。因此，餐後最好間隔一小時再享用水果。
人的胃腸經過一夜休息後，功能尚在逐步激活中，消化能力較弱。此時適合選擇酸性不太強、澀味不太濃的水果，例如蘋果、梨、葡萄等。早上吃這類水果，不僅能幫助消化吸收、有利通便，酸甜的滋味還能讓人一整天都感覺神清氣爽。
有些水果並不適合在飯前空腹食用，例如聖女果、橘子、山楂、香蕉和柿子：
菠蘿所含的菠蘿蛋白酶能幫助消化蛋白質，補充人體消化酶的不足，增強消化功能。李時珍在《本草綱目》中也肯定菠蘿可以健脾胃、固元氣。餐後吃些菠蘿，能開胃順氣、解油膩、助消化。
木瓜中的木瓜酵素則可幫助人體分解肉類蛋白質，飯後吃少量木瓜，對預防胃潰瘍、腸胃炎及消化不良都有一定功效。此外，奇異果、橘子、山楂等富含大量有機酸，能提高消化酶活性，促進脂肪分解，幫助消化。
一般而言，夜宵吃水果既不利消化，又因糖分較高容易造成熱量過剩而導致肥胖。尤其睡前攝取纖維含量高的水果，脹滿的胃腸會影響睡眠品質，對腸胃功能較差的人來說更是有害健康。
不過，若有睡眠不佳的困擾，可以吃幾顆桂圓。桂圓具有安神助眠的作用，能讓你睡得更香。
香蕉富含鉀、鎂元素，心律不整者不宜空腹食用，否則容易引發不良反應；香蕉性寒，畏寒怕冷者也不宜空腹食用。柿子則含大量柿膠，未成熟的柿子和柿子皮中含量最高，空腹大量食用容易形成結石。
有些水果含多種發酵糖類物質，對牙齒有較強腐蝕性。食用後若不漱口，口腔中殘留的水果殘渣容易造成齲齒。
短時間內過量食用水果，會使人體缺銅，導致血液中膽固醇升高，增加冠心病風險，因此不宜暴食水果。
食用開始腐爛的水果，以及缺乏防塵防蠅設備又未徹底洗淨消毒的果品（如草莓、桑椹、切開的西瓜等），容易感染痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。
酒精雖能殺死水果表層細菌，但會改變水果的色、香、味；酒精與水果中的酸發生作用，還會降低水果的營養價值。
晚餐後可以選擇吃蘋果。蘋果富含果膠，能促進腸胃蠕動、幫助排出體內毒素，還可降低人體對熱量的吸收。豐富的維生素C能有效促進消化、清理腸胃道，兼具美容效果；鉀元素則有助預防腿部水腫。
香蕉熱量低且膳食纖維豐富，睡前適量食用不但不易發胖，還能促進消化、排毒通便、預防便秘。此外，香蕉蘊含大量的鉀和鎂，對改善失眠也有良好功效——鉀能防止血壓上升和肌肉痙攣，鎂則可放鬆肌肉、有效緩解身體疲勞。
木瓜熱量約27卡／100克，具有美白、豐胸等美容功效。用鮮木瓜燉湯或加蜂蜜蒸食，都是滋養佳品。木瓜內含的木瓜酵素不僅能分解蛋白質和糖類，還能分解脂肪，幫助去除贅肉。
葡萄同樣適合晚上食用。它除了含有豐富的果糖、葡萄糖、維生素B1、B2、C以及鐵、鈣等多種成分外，還含有輔助睡眠的褪黑素，能幫助調節睡眠週期、改善失眠，並可輔助緩解神經衰弱。
晚上吃奇異果有助改善睡眠。其所含的鎂元素能鎮定大腦、穩定情緒並抑制交感神經；富含的血清素則能促進腦部釋放緩解壓力的激素，幫助減壓、提升睡眠品質。另外，奇異果含有豐富的可溶性膳食纖維，能快速清除體內堆積的有害代謝物，幫助消化、預防便秘。
吃水果看似簡單，其實大有學問。掌握「飯前飯後一小時」的原則，早上選擇溫和的水果、餐前避開高酸高收斂性的種類、飯後搭配助消化的菠蘿木瓜、夜晚適量享用安神助眠的桂圓，並避開常見的錯誤習慣，就能讓水果的營養價值發揮到極致，吃得健康又安心。
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