炎炎夏日，長時間待在冷氣房裡並不能真正遠離酷暑帶來的疲憊。每天忙碌上班的你，是否經常感到力不從心？其實，清涼與活力可以來自科學、營養的日常飲食。以下十項飲食建議，幫助你從內而外找回舒適與元氣。
橄欖油具有降低膽固醇的作用，並有助於預防冠心病的發生，是夏日烹調的健康用油首選。
全麥食物和豆類能提供人體必需的纖維、維生素和礦物質。建議選擇全麥麵包和穀類食物，每週最多吃三次肉，並且每週至少安排一天「素食日」，以大豆或扁豆類食品代替肉類。豆類富含維生素B2，有助於抗癌。
花莖甘藍富含維生素C、葉酸、鈣和纖維。它能透過刺激某些肝臟酶的活動，幫助體內排毒，因此是許多解毒方案的重要組成部分。此外，花莖甘藍還含有蘿蔔子素等保護性物質，可增強機體免疫力，並具有強大的抗癌作用。
有充分證據顯示，天然β-胡蘿蔔素有助於防癌。美國國家癌症研究所建議，每日食用約6毫克的胡蘿蔔（或飲用100毫升胡蘿蔔汁）。胡蘿蔔還有助於提升視力——人體所吸收的β-胡蘿蔔素中，約有一半會轉化為有益視覺的視紫紅質。
大蒜能降低高膽固醇和高血壓，防止不正常的血液凝結，減少罹患冠心病的風險。研究發現，連續四個月食用蒜片，還能改善情緒狀態（包括能動性、感覺性、集中度與興奮度），減少負面情緒。
如鯖魚、大馬哈魚、沙丁魚、鮭魚和鯡魚等，因為它們富含人體必需脂肪酸。這些脂肪酸有助於減少炎症的發生、降低膽固醇、阻止血栓形成，進而預防冠心病。建議每週吃二至三次含油魚；如果不喜歡吃魚，也可以服用乳化魚肝油膠囊作為替代。
未經發酵變黑的綠茶，含有能夠降低膽固醇、促進脂肪新陳代謝的物質，同時具備抗癌與抗細菌的功效，是夏日解渴又健康的理想飲品。
牛奶富含能預防骨質疏鬆的鈣質，也含有豐富的維生素B2。其他優質含鈣食物還包括綠色植物、乳製品，以及白色和棕色麵包。
調查顯示，每十人中僅有一人能從日常飲食中攝取到身體所需的全部維生素和礦物質。即使你自認飲食健康，營養攝取仍會受到土壤品質、食物新鮮程度及加工貯藏方式的影響。建議依照醫生建議的每日所需量，選擇一款能同時補充多種維生素和礦物質的營養補充品。
這些食物富含維生素、礦物質、纖維，以及有助於預防冠心病、慢性炎症和癌症的非營養物質。世界衛生組織建議，每天至少攝取450克新鮮水果和蔬菜（不包括馬鈴薯），並可分五至六次食用——例如早餐時喝一杯橙汁、午餐吃一大盤沙拉、休息時吃兩片水果、晚餐再搭配些蔬菜。
夏日養生不必大費周章，從每一餐的食物選擇做起，就能讓身體在酷暑中依然保持清爽與活力。均衡搭配以上十類食材，配合規律作息與充足水分，才能真正吃出健康，由內而外感受舒適。
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