天氣炎熱或作息失常時，許多人一出現上火症狀，就會到藥店購買降火茶飲，例如含有菊花、胖大海的八寶茶，或是單獨的菊花茶、金銀花茶等。這些茶飲究竟有沒有效？該怎麼選才正確？
記者日前走訪寶豐路附近的四家藥店，發現店員推薦的降火產品雖各有不同，但都離不開金銀花、菊花、麥冬和八寶茶這四類。
有藥店店員表示，上火用金銀花效果最好，如果喉嚨疼痛明顯，可以加點麥冬或胖大海。不過談到八寶茶時，該店員私下提醒，這種混合配方的茶飲成分難以掌握，「誰知道裡面裝的是什麼」，建議最好不要購買。
另一家藥店的店員則熱情推薦由冰糖、胖大海、菊花、甘草、枸杞子、橘皮、蓮子心等配伍而成的菊皇茶。她表示：「最近這款茶賣得很好，每天最少能賣10包」，因為全數採用降火藥材，效果自然最好。
「上火也分實與虛，菊花、金銀花只針對實火病證。」湖北中醫藥大學王緒前教授從事臨床中藥學、中醫食療學已有37年。他解釋，菊花與金銀花這「雙花」都有清熱瀉火的作用，尤其適合夏季飲用，兩者搭配效果更佳，可防治咽喉腫痛、口舌生瘡；若出現牙齦出血，還可加用清熱止血的白茅根。
那麼，虛火和實火表現相近，該如何判斷？王緒前介紹，虛火除了類似症狀外，還常伴隨口舌發黃、咽乾口燥、心煩易怒、五心煩熱、大便乾結、煩躁等症狀。
一般來說，中青年人陽氣過盛，較容易出現實火證；老年人則因身體機能退化引起虧虛，上火多屬虛火，此時「雙花」的降火效果較差。實火重在清降，虛火則重在滋陰補氣，清熱滋潤的麥冬或石斛就是不錯的選擇。
許多人也有自己的降火偏方，魚腥草和蒲公英就經常被提到。對此王緒前表示：「根據中醫的認識，金銀花的解毒作用強於蒲公英、魚腥草。」
魚腥草、蒲公英雖然同樣具有清熱解毒、降火的功效，但口感不及菊花、金銀花。魚腥草帶有腥味，蒲公英則味苦，因此一般不建議用來泡水當茶飲。
此外，藥店以中藥配製的茶飲種類繁多，但配方未必規範，部分添加物難以辨識，因此夏季降火最好還是自行配製茶飲。王緒前建議，年長者不宜飲用添加冰糖的飲料，最好自己選用菊花、金銀花之類貨真價實的藥材沖泡，才能喝得安心、降火有效。
（記者晏利利，通訊員胡慧遠、夏靜）
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