白菜什錦卷的做法

“好吃的白菜肉糜卷，做法與餃子有些許相似。五花肉餡料裡加了青豆和玉米，吃起來口感更好。白菜代替面皮，感覺更是不一樣，只吃過白菜餡的餃子，您吃過白菜皮的“餃子”嗎？”

用料

主料

• 

  五花肉300克

• 

  玉米50克

• 

  青豆50克

• 

  白菜1棵

輔料

• 蔥

  1棵

• 鹽

  1勺

• 雞精

  1勺

• 五香粉

  適量

• 植物油

  適量

• 醬油

  適量

白菜什錦卷的做法

1.

准備食材

2.

五花肉加大蔥剁成肉餡。

3.

青豆和玉米洗一下瀝干水分。

4.

炒鍋內倒適量的植物油，燒熱之後關火，五分涼放入適量的醬油，攪拌之後放入五花肉，用筷子朝一個方向攪拌均勻。

5.

放入青豆和玉米粒，攪拌均勻。

6.

鍋內放半鍋水，燒開。

7.

白菜切掉白菜幫。

8.

水開之後放入白菜，把白菜焯軟。

9.

撈出白菜，放入冷水中。

10.

撈出白菜葉子，擠干水分。

11.

在白菜葉子中間放入調好的餡。

12.

依次包好

13.

蒸鍋放入適量 水，將蒸屜放在上面。

14.

放入包好的白菜肉糜卷。

15.

蒸20分鐘。

16.

白菜什錦卷就做好了。

烹饪技巧

白菜葉子焯水的時間不能太久，太久會爛掉。