番茄炒蛋的做法

“媽媽版的番茄炒蛋，番茄炒蛋是一個再簡單不過的小菜了，老媽根據自家的喜好把它改良了一下，更入味了，更好吃了。”

用料

主料

• 

  番茄1個

• 

  雞蛋2個

輔料

• 蔥花

  適量

• 鹽

  2小勺

番茄炒蛋的做法

1.

番茄一只，先在底部畫上一個十字

2.

泡在熱水中，幾分鐘後，如圖，這樣去皮最方便了，切成小塊備用

3.

起油鍋，加入少許油，下番茄，煮到番茄變軟變爛，番茄汁都流出來，這樣味道更好

4.

將番茄塊盛起，留下番茄汁

5.

雞蛋打散成蛋液，加上蔥花少許，調入少許鹽

6.

將雞蛋液倒入鍋中，和番茄汁混合之後炒出來的雞蛋，更水嫩

7.

待稍許凝結後炒成塊

8.

加入炒好的番茄，再調入一點點鹽調味，撒上蔥花，炒勻

9.

再加一些搾菜末，更好吃了