新疆核桃包裝日期與保質期只差一個月？還能吃嗎？

問題描述

一位14歲女性讀者於9月10日購買了新疆核桃，發現袋子上貼的標籤寫著「包裝日期：16,09,10」、「保質期至：16,10,09」，因此感到困惑：這是不是代表已經過期、不能吃了？外殼看起來完好、沒有發黑，到底還能不能食用？

可能的原因分析

從標籤來看，包裝日期為2016年9月10日，而保質期截止日為2016年10月9日，前後僅相差一個月。一般而言，帶殼乾核桃的保質期通常可達6至12個月，僅有一個月的保質期明顯不合理，因此極有可能是廠商在印刷或張貼標籤時出現錯誤，例如漏印了部分數字。

核桃還能吃嗎？三招自行判斷

即使標籤有誤也不必過於擔心，核桃本身耐存放，放置幾個月通常不會變質。建議可透過以下方式判斷品質：

• 觀察外觀：外殼完整、無發黑、無霉斑。
• 聞氣味：敲開後若有油耗味（哈喇味）或異味，表示油脂已變質，不宜食用。
• 嘗味道：果仁飽滿、口感香脆、無苦澀異味者即可放心食用。

事實上，市面上散裝販售的核桃往往沒有標示生產日期和保質期，消費者主要就是靠外觀、氣味和試吃來判斷好壞。

溫馨提醒

若核桃曾存放於潮濕高溫環境，或敲開後發現果仁變色、有霉味，則應避免食用，以免引起腸胃不適。同時建議向商家反映標籤疑慮，確認正確的生產與保存資訊，以保障自身權益。