摔傷割傷後吃什麼好？促進傷口癒合的飲食建議

我外婆今天早上不小心摔了一跤，小腿上的皮膚被割傷，醫生已完成包扎處理，並囑咐需要休息兩天，期間患處不能活動、不能碰水。家屬想了解，這段恢復期間病人適合吃哪些水果、小吃或菜餚來幫助傷口癒合。

醫師建議：均衡飲食為主，重點在預防感染

一般而言，傷口癒合並不需要特別的「補品」，維持正常且均衡的飲食即可。更重要的是遵照醫囑按時復診，保持傷口清潔乾燥、避免感染，這才是傷口順利癒合的關鍵。

有助傷口癒合的營養素與推薦食物

1. 優質蛋白質：修復組織的基礎

蛋白質是細胞修復與再生的重要原料，尤其老年人癒合速度較慢，更應攝取充足蛋白質。可選擇雞蛋、魚肉、瘦肉、牛奶、豆腐及豆漿等容易消化吸收的食物。

2. 維生素C：促進膠原蛋白合成

維生素C有助於膠原蛋白生成、強化血管壁並提升免疫力。新鮮水果如奇異果、柳橙、芭樂、草莓，以及甜椒、花椰菜等蔬菜都是良好來源。

3. 鋅：加速細胞分裂與修復

鋅參與組織修復與免疫功能，可從牡蠣、蛤蜊、堅果、全穀類等食物中攝取。

4. 維生素A：維護上皮組織健康

胡蘿蔔、南瓜、地瓜及深綠色蔬菜富含維生素A或β-胡蘿蔔素，有助於皮膚與黏膜組織的修復。

飲食上應避免的事項

恢復期間應避免辛辣刺激食物、油炸物及過量甜食，並暫時不要飲酒，以免影響血液循環與免疫反應，延緩傷口癒合。

傷口照護小提醒

除了飲食調理，日常照護同樣重要：

• 保持傷口乾燥，避免碰水，並依醫囑定期換藥；
• 減少患肢活動，讓受傷組織充分休息；
• 留意感染徵兆，如紅腫熱痛加劇、滲出膿液或出現發燒，應立即就醫；
• 務必按時回診，由醫師評估傷口癒合狀況。

總結來說，摔傷後只要維持均衡飲食、補充足夠的蛋白質與維生素，再配合良好的傷口護理與定期復診，傷口通常都能順利癒合。