預防血管硬化就靠吃！日常必吃的六大護血管食物

血管老化是心血管疾病的主要元兇

現代人心血管疾病高發，主要原因之一就是血管老化。當血管內壁長期累積脂肪與膽固醇，會使血管彈性下降、管腔變窄，逐漸形成動脈粥樣硬化。除了規律作息與適度運動外，日常多吃一些能疏通、清理血管的食物，也能有效延緩血管老化、預防血管硬化。

茄子含有較多的維生素P，能增強毛細血管的彈性、降低其脆性，因此對防治高血壓、動脈粥樣硬化有一定作用。建議連皮一起烹調，以保留更完整的營養成分。

洋蔥含有一種具有較強血管擴張作用的前列腺素A，能舒張血管、降低血液黏度、減少血管壓力。此外，洋蔥還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增強纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗動脈硬化的功能。

大蒜含揮發性辣素，可消除積存在血管中的脂肪，有明顯的降脂作用，長期適量食用，是改善高血脂症和動脈硬化的良好食材。

蘋果富含多糖果酸及類黃酮、鉀、維生素E和C等多種營養成分，可使積蓄於體內的脂肪分解，對推遲和預防動脈粥樣硬化的發作有明顯作用。

海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素，這類物質均具有類似肝素的活性，既能防止血栓形成，又有降低膽固醇、脂蛋白及抑制動脈粥樣硬化的作用。

玉米富含脂肪，其脂肪中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達60%以上，有助於人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。

想讓血管保持年輕，除了多攝取上述食物，平時還應少吃高油、高鹽、高糖食品，戒菸限酒，堅持規律運動，並定期檢查血壓、血脂與血糖。若已確診相關疾病，仍應遵從醫囑接受正規治療，飲食調理僅作為輔助保健之用。