預防動脈硬化的食物

牛奶：含有一種因子，可降低血清中膽固醇的濃度，牛奶中還含有大量的鈣質

，也能減少膽固醇的吸收。



大豆：含有一種皂甙的物質，可以降低血液中膽固醇的含量。



生姜：含有一種含油樹脂，具有明顯的降血脂和降膽固醇的作用。



大蒜：含揮發性激素，可消除積存在血管中的脂肪，具有明顯的降脂作用。



洋蔥：在降低血脂，防止動脈粥樣硬化和預防心肌梗塞方面有良好的作用。



茄子：含有較多的維生素P，能增加毛細血管的彈性，對防治高血壓、動脈硬

經及腦溢血有一定的作用。



木耳：能降低血液中的膽固醇，可減肥和抗癌。



燕麥：具有降低血液中膽固醇和甘油三酯的作用，常食可防動脈粥樣硬化。



紅薯：可供給人體大量的膠原和黏多糖類物質，可保持動脈血管的彈性。



山楂：具有加強和調節心肌，增大心髒收縮幅度及冠狀動脈血流量的作用，還

能降低血清中的膽固醇。



茶葉：有提神、強心、利尿、消膩和降脂之功。



海魚：有降血脂的功效。臨床研究表明，多食魚者其血漿脂質降低。有預防動

脈硬化及冠心病的作用。



蜜橘：多吃可以提高肝髒的解毒能力，加速膽固醇的轉化，降低血清膽固醇和

血脂的含量。 

 

        健康網心腦血管專台