喝酒怕傷身？掌握六大飲酒原則，有效降低酒精對健康的危害

節慶聚會上，觥籌交錯之間，本是用來助興的美酒往往成了宴席主角，因貪杯而樂極生悲的案例也時有所聞。想享受飲酒氣氛又兼顧健康，就必須懂得節制、切莫貪杯；面對躲不掉的「酒局」，更要事先做好應對準備。以下六大飲酒原則，幫助你把酒精對身體的傷害降到最低。

降低飲酒傷害的六大原則

酒水應盡量選擇品質較佳、口感較溫和者；若懷疑酒類來源可疑或有假冒劣質之虞，最好棄之更換，以免傷身。

喝酒前應適量進食，切忌空腹上陣，以減少酒精對胃腸道的直接刺激以及對肝臟的傷害。如果明知即將赴約的宴會免不了一場「拚酒」，最好出門前先在家吃點東西墊胃。墊胃食物可選擇營養豐富的蛋白質，如豆腐、牛奶、動物肝臟等，也可補充0.5～1克的維生素C。

切忌以鹹魚、香腸、臘肉等熏臘食品下酒。這類食品含有大量色素與亞硝胺，一旦與酒精發生反應，不僅傷肝，還會損害口腔與食道黏膜，甚至可能誘發癌症。

酒精本身就傷身，咖啡因則具有興奮、提神和健胃的作用，過量同樣可能造成中毒。若酒精與咖啡同時飲用，無異於火上澆油：兩者會加重對大腦的傷害，刺激血管擴張、加速血液循環、增加心血管負擔，其危害遠超過單純飲酒的許多倍，甚至更容易危及生命。

感冒時飲酒會加重病情。感冒患者尤其是症狀嚴重者，大多伴有發燒，通常需要服用退燒藥，一般多為撲熱息痛（乙醯胺酚）類藥物。此時若飲用白酒或烈性酒，藥物與酒精產生的代謝物將對肝臟造成嚴重損害，甚至可能導致肝臟完全壞死。

急性肝炎、脂肪肝、肝硬化，以及肝病合併糖尿病的患者，都應絕對禁酒，包括啤酒在內。至於肝炎恢復期及慢性遷延性肝炎患者，在肝功能大致正常的情況下，可酌量飲用啤酒——啤酒有促進消化液分泌、增進食欲的作用，並含有多種胺基酸和維生素B群，但一般每天不宜超過半公升。

飲酒之道貴在節制。掌握上述原則，才能在享受美酒助興的同時，將健康風險降到最低。若飲酒後出現明顯不適，應立即停止飲用，必要時儘速就醫。