天麻不能和什麼一起吃？天麻相剋禁忌、正確吃法與功效全解析

天麻不能和什麼一起吃？

天麻是一味常用的名貴中藥材，雖然藥性平和，但在搭配與用法上仍有不少講究。以下幾種情況需要特別留意：

1. 忌與御風草根同服

天麻不可與御風草根一同服用，否則可能引起腸結，危害健康。

2. 不宜與其他藥物同煎久煮

天麻的主要有效成分香莢蘭醇、香莢蘭醛屬於揮發油，遇高溫極易揮發流失。若將天麻與其他藥材一起長時間煎煮，會損失有效成分、影響療效，因此一般不建議天麻與他藥共煎。

3. 不宜與雞肉同炖

從中醫理論來看，天麻味甘、性溫而燥，功能平肝、息風、止痙，既不偏於發散，也不偏於滋補；而雞肉性溫，陰虛火旺者不宜多食，否則風火更盛。將雞肉與天麻同炖，一方面會降低天麻的藥效，另一方面炖煮時間較長，高溫易使有效成分揮發損失，難以達到治療眩暈、頭痛的應有效果。

服用天麻的注意事項

• 凡津液衰少、血虛、陰虛體質者，均應慎用天麻。
• 使用單味天麻或天麻製劑時，若出現頭暈、胸悶氣促、噁心嘔吐、心跳及呼吸加快、皮膚瘙癢等不適症狀，應立即停藥；症狀嚴重者應及時就醫診治。

天麻怎麼吃？推薦兩種正確吃法

一、溫開水送服

將天麻研成細末，以溫開水送服，每次約1～1.5克，是最簡便的服用方式之一。

二、隔水燉服

將天麻切成薄片，單獨或與其他滋補食材搭配，放入有蓋容器中隔水燉煮，可有效減少有效成分的揮發損失。

天麻燉鴨：適合陰虛陽亢、目眩頭暈、耳鳴頭痛、口苦咽乾者食用。做法：取鴨1隻（約500克），宰殺後去毛及內臟，與洗淨切片的天麻100克、生地30克共同燉至鴨肉熟爛，再加食鹽、味精調味即可。

天麻豬腦粥：適合高血壓患者食用。取天麻10克、豬腦1個、粳米100克；將豬腦洗淨，與天麻一同置入砂鍋，再放入粳米，加清水煮粥，以粥熟、腦熟為度。可每日晨起溫熱服用1次。

食用天麻的三個要點

1. 煎煮時間要得當，不宜久煎。天麻的主要成分天麻甙遇熱極易揮發，與他藥共煎會因受熱而失去鎮靜、鎮痛的有效成分。建議先用少量清水潤透，待軟化後切成薄片，晾乾或曬乾研末，以煎好的湯藥沖服，或研末製成丸劑、散劑服用。
2. 詳審病情，隨症加減。即使針對肝陽上亢、痰阻經絡等實證，使用天麻也應仔細辨證、隨症加減，方能取得良好的治療效果。
3. 重視配伍應用。《本草衍義》記載：「天麻須別藥相佐使，然後見其功。」古今醫家很少單獨使用天麻，多根據不同病症組方用藥，如半夏白朮天麻湯、天麻鉤藤飲、天麻丸等。臨床證明，單獨使用天麻的效果不佳或不確定。

天麻的營養價值

天麻含有香莢蘭醇、香莢蘭醛、維生素A類物質、苷類、結晶性中性物質、微量生物鹼、黏液質等多種成分。其中天麻素是天麻的主要有效成分，含量約為0.025%。目前天麻素（天麻苷）、天麻苷元及其類似物已能人工合成；此外，天麻多糖也是天麻的重要有效成分之一。

天麻的功效與作用

天麻味甘、性平，歸肝經，具有平肝息風、止痙的功效，常用於頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風、癲癇抽搐、破傷風等症。

1. 平肝息風

天麻質潤多液，能養血息風，可治療血虛肝風內動引起的頭痛、眩暈，亦可用於小兒驚風、癲癇、破傷風。

2. 祛風止痛

適用於風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。天麻特別適合緩解內風所致的頭暈。內風引起頭痛主要有三種類型：一是肝陽上亢型，表現為頭痛頭暈同時出現；二是痰濁中阻型，表現為經常感覺頭部沉重；三是腎虛型，表現為頭痛頭暈並伴有記憶力減退。需注意，感冒引起的頭痛頭暈並不適合使用天麻。

3. 防治心血管疾病

天麻能增加腦血流量、降低腦血管阻力、輕度收縮腦血管，並能增加冠狀動脈血流量，對心血管系統具有一定保護作用。

4. 降低血壓

天麻能降低血壓、減慢心率，對心肌缺血具有保護作用；其所含的天麻多糖還具有免疫活性。