橙子怎麼挑、怎麼吃？掌握選購與食用技巧，健康吃出營養

橙子原是秋冬季節的水果，但隨著現代種植技術的進步，如今一年四季都能品嚐到香甜可口的橙子。橙子富含維生素C、膳食纖維及多種礦物質，營養價值相當豐富，不過食用時也有許多需要注意的地方，並非隨時都能放心享用。

食用橙子的注意事項

避免飯前或空腹食用：橙子含有較多的有機酸，空腹或飯前食用容易刺激胃黏膜，影響胃部功能，腸胃較敏感者更應特別留意。

避免與牛奶同時食用：吃橙子前後一小時內最好不要喝牛奶。因為牛奶中的蛋白質一旦遇到橙子所含的果酸，便會凝固結塊，進而影響消化與吸收。

由此可見，橙子雖然營養豐富，但若食用方式不正確，反而可能對身體造成負擔，千萬不能隨意亂吃。

如何選購健康合格的橙子？

一、觀察表皮狀態

若發現橙子表皮覆蓋一層厚厚的物質，色澤異常光亮，摸起來還有些黏手，這類橙子最好不要購買。因此，別以為表皮光鮮亮麗的橙子就一定是好貨。

二、觀察皮孔多寡

優質橙子的表皮皮孔較多，摸起來略顯粗糙；反之，劣質橙子的表皮摸起來較為光滑，皮孔也較少。

三、測試是否掉色

用白紙輕輕擦拭橙子表皮，優質合格的橙子顏色不會有任何變化；若是經過染色處理的劣質橙子，則容易出現掉色現象。

結語

掌握正確的選購與食用方法，才能真正享受橙子的美味與營養，同時避免劣質橙子對身體健康造成危害。