飲食護腎有禁忌！六大傷腎習慣你中了幾個？

腎臟健康與人體新陳代謝息息相關，許多腎臟疾病其實都與日常不良的生活習慣密切相關。想透過飲食保護腎臟，就必須先了解其中的禁忌。以下整理出六種常見的傷腎飲食與生活習慣，快來看看你是否也中招了。

一、大魚大肉，蛋白質攝取過量

蛋白質是人體必需的營養素，重視蛋白質攝取固然重要，但並不代表「高蛋白食物吃得越多越好」。健康人群只要保持均衡飲食，就足以補充每日所需的蛋白質。然而現代不少上班族經常應酬、大魚大肉，導致蛋白質攝入量長期超標。

廣東省人民醫院腎內科主任史偉提醒，長期高蛋白飲食會增加腎臟負擔，甚至使腎臟長期處於「超負荷」狀態。已有腎功能損傷的人群，更需嚴格控制蛋白質攝入量，務必諮詢腎臟科醫生，並在營養科醫生的指導下制定個人化食譜。

補腎是許多人崇尚的養生理念，不少人以為補腎就是補腎臟，其實這是一大誤區。史偉主任指出，中醫學所指的「腎」是一個功能學概念，涵蓋了現代醫學的生殖系統功能、內分泌功能和泌尿系統功能的綜合功能；而現代醫學所指的「腎」，則是實實在在的腎臟器官。

腎臟擔負著清除體內毒素、廢物及多餘水分的重任，同時還協助機體控制血壓、調節電解質濃度、產生紅細胞等。一旦腎功能受損，大多數情況下是不可逆的，因此日常保養遠比事後補救更重要。

廣東人「無湯不歡」，吃飯時總愛喝一碗老火靚湯。老火靚湯通常加入大量肉類，且需煲上兩三個小時，長時間熬煮會使大量嘌呤溶解到湯中。經常飲用嘌呤過高的老火湯，會造成尿酸在血液中堆積、尿酸含量升高，不僅容易引發痛風，還會損害腎臟。

另一種「傷腎」的飲食習慣是大量海鮮配啤酒——海鮮中的某些成分在啤酒的作用下，會大幅提高人體血液中的尿酸含量，誘發痛風及痛風性腎病，喜歡這種搭配的朋友務必要節制。

不少人因工作繁忙常常憋尿，殊不知憋尿過久容易導致膀胱壓力升高、膀胱壓力反射紊亂和逼尿肌功能下降，或影響輸尿管-膀胱抗反流機制，造成尿液反流，進而併發腎盂腎炎、腎功能損害。因此，即使工作再忙，也不要忘了按時如廁。

飲食中的鹽分約95%由腎95%由腎臟代謝，攝入過多鹽分會加重腎臟負擔，導致血壓升高，從而誘發腎病。日常飲食應以清淡為主，控制每日鹽分攝入量，少吃醃製食品與重口味料理。

許多腎臟病患者不願多喝水，害怕增加腎臟負擔。但專家童安榮介紹，人體每天的代謝產物都需要依靠尿液排出，如果尿量過少，反而會造成體內廢物堆積。因此不能刻意限制飲水，適時適量補充水分，才是真正保護腎臟的做法。

保護腎臟並非一朝一夕之事，而是要從日常飲食與生活細節做起。避開以上六大禁忌，養成均衡飲食、適量飲水、不憋尿的好習慣，才能讓腎臟長久保持健康狀態。