櫻桃汁塗臉嫩白去皺？詳解「美容果」櫻桃的營養功效與5款食療方

春末夏初，櫻桃「先百果而熟」，搶先大量上市。它不僅酸甜爽口、營養豐富，更是歷代推崇的食療佳品，素有「美容果」之美譽。

自古便被稱為「美容果」

中醫認為，櫻桃性溫、味甘微酸，入脾、肝二經，具有補中益氣、祛風勝濕之效，主治病後體虛氣弱、氣短心悸、倦怠食少、咽乾口渴，以及風濕腰腿疼痛、四肢麻木、關節屈伸不利、凍瘡等病症。其食療作用涵蓋抗貧血、防治麻疹、祛風除濕、收澀止痛、養顏駐容等多個方面。

櫻桃色澤紅艷光潔，自古便是美容聖品。古代醫籍記載它能「滋潤皮膚」、「令人好顏色，美態」。堅持以櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，可使面部肌膚嫩白紅潤，達到去皺清斑的效果。

含鐵量居各種水果之首

櫻桃最突出的營養優勢在於鐵含量極高：每百克鮮果肉中的鐵含量，是同重量草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍，位居各種水果之首。

鐵是合成人體血紅蛋白的重要原料，而女性以陰血為本，因此櫻桃除了美膚紅顏之外，還能輔助治療孕婦、哺乳期婦女貧血，以及席漢氏綜合徵、月經過多、崩漏等多種婦科病症。

櫻桃全株皆是婦科良藥

• 櫻桃葉：取500克加水煎湯坐浴，每日一次，可治陰道滴蟲。
• 櫻桃枝：燒灰研末後以黃酒送服，能緩解婦女膝冷、痛經及小腹冷痛。
• 櫻桃根：取30至60克加水煎湯服用，具調氣活血之功，善治婦女氣血不和、肝經火旺、手心潮熱、閉經等症。

明代藥物學家李時珍在《本草綱目》中記載，櫻桃有益氣、祛風濕、透疹、解毒等多種藥效。例如：取櫻桃2000克煎煮後加入白糖1000克，裝入容器放置7天，每天取3小勺兌開水服用，可改善氣血虛弱、倦怠厭食、心悸氣短；取櫻桃100克水煎後加紅糖30克溫服，可緩解風濕腰痛、四肢麻木、癱瘓。此外，適量飲用櫻桃酒能活血潤膚，櫻桃樹葉則有溫胃、止血、解毒之功。

櫻桃也能煮著吃：5款經典食療方

一、櫻桃甜湯

材料：鮮櫻桃2000克、白糖1000克。
做法：櫻桃洗淨，加水煎煮20分鐘後，再加入白糖續熬一、二沸即停火備用。每日服30—40克。
功效：促進血液再生，可用於輔助治療缺鐵性貧血。

二、冬菇櫻桃

材料：水發冬菇80克、鮮櫻桃50枚、豌豆苗50克，白糖、薑汁各適量。
做法：水發冬菇、鮮櫻桃去雜洗淨；豌豆苗去雜和老莖，洗淨切段。炒鍋燒熱，下菜油燒至五成熱時放入冬菇煸炒透，加入薑汁、料酒拌勻，再加醬油、白糖、精鹽、鮮湯燒沸後改小火煨燒片刻，隨後放入豌豆苗、味精，入味後以濕澱粉勾芡，再放入櫻桃，淋上麻油，出鍋裝盤（菇面向上）即成。
功效：補中益氣、防癌抗癌、降壓降脂，適合高血壓、高血脂症、冠心病及癌症患者食用。

三、櫻桃酒

材料：鮮櫻桃500克、米酒1000毫升。
做法：櫻桃洗淨置於壇中，倒入米酒浸泡並密封，每2—3日攪動一次，15—20天即成。每日早晚各飲50毫升（含櫻桃8—10枚）。
功效：祛風勝濕、活血止痛，適用於風濕腰腿疼痛、屈伸不利及凍瘡等病症。

四、櫻桃醬

材料：櫻桃1000克，白砂糖、檸檬汁各適量。
做法：選用個大味酸甜的櫻桃，洗淨後在每個櫻桃上切一小口，剝皮去籽；將果肉與砂糖一同放入鍋內，旺火煮沸後轉中火熬煮，撇去浮沫澀汁再繼續煮；煮至黏稠狀時加入檸檬汁略煮，離火晾涼即成。
功效：調中益氣、生津止渴，適用於風濕腰膝疼痛、四肢麻木不仁、消渴煩熱等症。

五、櫻桃汁

材料：櫻桃80克、冷開水1杯。
做法：櫻桃洗淨去核，放入果汁機中加冷開水攪打成汁，倒出即可飲用（可加適量白糖調味）。
功效：潤澤皮膚，有助消除皮膚暗瘡疤痕。

食用注意事項

櫻桃雖好，但性屬溫熱，不宜多食；熱性病及虛熱咳嗽者應忌食。此外，櫻桃核仁含氰甙，水解後會產生氫氰酸，藥用時務必謹慎，以防中毒。