生薑是個寶！夏天吃薑增食欲、緩衰老，這些功效不可不知

概述

生薑幾乎是家家必備的調味品，平均每三天就會出現在我們的餐桌上。您可知道，生薑在中醫藥學領域被譽為「止嘔聖藥」？它屬於發散解表類中藥，具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳等功效，還能解魚蟹之毒。

俗話說：「每天三片薑，不用醫生開處方。」大家都知道用生薑來調味——煮菜、煲湯、蒸魚時加點薑，去腥又美味。其實除了調味之外，生薑還有許多養生保健的作用，尤其是在炎炎夏日裡。以下為大家詳細介紹常吃生薑的各種好處。

生薑中所含的薑辣素和二苯基庚烷類化合物，具有很強的抗氧化和清除自由基的功能，能夠抑制腫瘤的生長、復發與轉移。此外，吃薑還能抗衰老，中老年人經常食用生薑，有助於淡化色斑、保持年輕狀態。

烈日炎炎的夏天，人體消化液分泌減少，容易食欲減退。若在飯前吃幾片生薑，可以刺激各種消化液的分泌，促進腸胃蠕動，從而提振食欲。這也正驗證了「冬吃蘿蔔，夏吃薑」這句俗語的簡單道理。

在高溫天氣下適當吃些生薑，能起到興奮神經、排汗、降溫和提神的作用。炎熱的夏天，如果有人出現頭昏、心悸、胸悶、噁心等中暑跡象，盡快喝點薑湯，對緩解症狀大有裨益。

我國傳統的防暑中成藥「人丹」就含有生薑成分，其作用正是提神、醒腦。眾所周知，感冒病人適當喝點開水熬煮的薑水，尤其是發燒的病人，退燒療效顯著。總而言之，吃生薑好處多多、福氣多多，不妨在日常飲食中善加利用！