健脾健腦消食：三大生活習慣延緩大腦老化，維持長者好智力

概述

人腦結構複雜而精細，功能高超且完備，舉凡語言、情感、行為等一切活動，皆由大腦支配與調節。許多人認為年紀大了，智力必然衰退，其實這種觀念並不正確。長者生活經驗豐富，按理說在判斷力與處事智慧上應比年輕人更勝一籌。那麼，為什麼我們仍常感覺到老年人出現智力退化的現象呢？本文將與大家分享如何幫助家中的長輩健脾健腦消食，維持良好的智力狀態。

健腦三大方法

一、攝取富含不飽和脂肪酸的食物

腦細胞約有60%由不飽和脂肪酸組成。魚類中以沙丁魚和鱈魚的不飽和脂肪酸含量最為突出，其他如蝦、大馬哈魚也是優良來源；此外，植物油及植物果實，例如松子、葵花子、花生、南瓜子、西瓜子、芝麻和核桃等，同樣富含不飽和脂肪酸，日常飲食中不妨適量補充。

二、保證充足的睡眠時間

工作時，腦神經細胞處於興奮狀態，能量消耗大，久而久之便容易產生疲勞。睡眠時腦細胞轉入抑制狀態，白天消耗的能量得以補充，使精力更好地恢復。需要提醒的是，睡眠時間的長短因人而異，不能一概而論，只要次日醒來感到精神充沛，就代表已經睡足了。

三、養成體育鍛煉的好習慣

對於經常伏案工作的中年知識分子而言，養成體育鍛煉的習慣尤其重要。因為運動能調節並改善大腦中樞的興奮與抑制過程，促進腦細胞的新陳代謝，使大腦功能得到充分發揮，進而有效延緩大腦老化。

注意事項

健腦益智的食物對身體大有裨益。維生素類食物（如芝麻、鱔魚、小米、辣椒、菠菜及新鮮水果）富含維生素B、C，能夠加強腦細胞蛋白質的功能，促進腦細胞興奮，並消除體力活動時因酸性代謝物積累而產生的疲勞；微量元素（如鈣、鐵、銅）則能使大腦獲得充足的氧氣，讓人思維敏捷、記憶力增強。總而言之，在不偏食、不挑食的前提下，適當攝取各類健腦食物，有助於大腦發育，並使其保持在最佳功能狀態。