黑芝麻自古被視為補肝腎、益精血、烏鬚髮的食療佳品。不少讀者諮詢:「黑芝麻對於脫髮,效果最好的食用方法是什麼?」其實,掌握正確的搭配與烹調方式,才能讓黑芝麻的養髮功效充分發揮。以下介紹兩款簡單易做的黑芝麻食療方,適合日常保養、長期食用。
材料:黑芝麻60克、桑椹60克、大米30克、白糖10克。
做法:將大米、黑芝麻、桑椹分別洗淨,一同放入石缽中搗爛;沙鍋內加入3碗清水,煮沸後放入白糖,再將搗爛的米漿緩緩調入,邊倒邊攪拌,煮成糊狀即可食用。
功效:此糊能補肝腎、潤五臟、祛風濕、清虛火,經常食用可改善病後體虛、鬚髮早白、虛風眩暈等症狀,對因肝腎不足引起的脫髮尤有幫助。
材料:粳米500克、黑芝麻(炒香後碾成粉)、紅棗適量、白糖少許。
做法:鍋內水燒熱後,將粳米、黑芝麻粉、紅棗一同下鍋,先用大火燒沸,再改用小火熬煮成粥,食用時加糖調味即可。
特點:芳香撲鼻、甜潤可口,具有補肝腎、烏髮養髮的食療效果,適合長期食用。
黑芝麻油脂含量較高,建議適量食用,每天一小匙至兩匙為宜;炒熟碾碎後更利於人體吸收。食療貴在堅持,需長期食用方能見效;若脫髮情況嚴重或持續惡化,仍應就醫查明原因,配合正規治療,不宜單靠食療。
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