多吃海產品防心血管病

      吳美蓉;陳烨 



    醫學家從動物試驗中發現，魚油中所含的歐米伽-3脂肪酸，能夠控制與患病相

關聯的使人喪失體重的物質。 



【專家觀點】  多吃魚但慎吃魚油  

    華東醫院營養科主任孫建琴教授表示，歐米伽-3脂肪酸是魚油的主要有效成分

。它能使組成免疫系統的細胞因子水平增加，提高免疫力。在治療癌症的過程中，

歐米伽-3脂肪酸也能使腫瘤細胞生長減慢，同時減少對人體攝入營養物質的損傷。

 

　　據孫教授介紹，歐米伽-3脂肪酸有抗血栓形成、調節血脂、改善血管功能的作

用，因此在有冠心病、心率失常、高血壓、高血脂、肥胖、絕經後、40歲以上以及

有家族遺傳病史的人群，不妨適當攝取魚油有益健康。 

     

　　但對一般人群，她不提倡靠吃魚油來補充歐米伽-3脂肪酸，因為它可從日常海

魚、海產品的膳食中便可攝取，而某些慢性病人則要慎吃魚油。 



      來源：解放日報